两道肉苁蓉温补肾阳药膳

      冬天，天寒地冻，宜闭藏。藏就要把人的真阴真阳藏好，为此针对性地可以做一些滋肾阴、补肾阳的养生法。中医说“肾主一身之阴阳”，肾气一足，人的五脏就健康，人的身体就健康。冬天是肾当令，而寒冷最易耗伤肾的阳气，因此，养生宜养肾。

推荐两款适合冬季温补肾阳的药膳：

1.肉苁蓉花旗参炖鹿筋

【功效】补肾益精、补益气血

材料：花旗参50克，肉苁蓉100克，鹿筋200克，猪瘦肉800克，鸡爪8只，桂圆、陈皮、姜适量。

做法：花旗参、肉苁蓉洗净；鹿筋泡发，洗净；猪瘦肉、鸡爪洗净后一同放入沸水中焯去血水；将所有材料放入炖盅，加入68碗水，以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。

【主料介绍】

（1）肉苁蓉，味甘、咸，微温，归肾、大肠经。《神农本草经》记载：“肉苁蓉，味甘，微温，……，治五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，多子，妇人症瘕，久服轻身。”现代药理学证明肉苁蓉能兴奋垂体-肾上腺皮质激素，并能提高免疫功能，增强单核巨噬细胞的吞噬能力；有补肾助阳作用，能抗寒、抗缺氧和抗疲劳；肉苁蓉对内分泌系统有调节作用，对肾功能有一定的保护作用；还能提高超氧化物歧化酶的活性，抑制过氧化物脂质的生成，有明显抗衰老、抗自由基损伤、清除自由基作用，从而延缓衰老。

（2）花旗参，味甘、微苦，性寒，能补气、养阴、清火。它含十余种人参皂甙、少量挥发油、糖类、氨基酸、无机元素等，能抗疲劳、抗缺氧、增强机体适应能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力的作用；能增强机体免疫功能；有抗利尿及止血作用。

2.肉苁蓉锁阳炖老鸡

【功效】补肾壮阳，润燥通便

材料：肉苁蓉100克，锁阳50克，老鸡1只（约1000克），猪瘦肉300克，鸡爪6只，桂圆、陈皮、姜适量。

做法：肉苁蓉、锁阳洗净；鸡宰杀，洗净，斩件，与猪瘦肉、鸡爪一同放入沸水中焯去血水；将所有材料放入炖盅，加入6~8碗水，以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。

【主料介绍】

肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，质润肉厚，从容和降，具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，且常食肉苁蓉也不会上火，十分温和。锁阳也是一味补肾的药材，其味甘，性温，可平肝补肾、益精养血、润肠通便，可治疗气血不足造成的不孕症。